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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2016/01/24 作成者: アールメイド

ひき肉じゃが 今晩のおかずにいかがでしょうか(^O^)

IMG_0914牛ひき肉を使った【肉じゃが】です。

夜ごはんに作ってみて、おいしかったのでご紹介いたします。

材料 4人分

IMG_0904

  • 牛ひき肉 180g
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ  1/2個
  • したらき  1袋

調味料

  • だしの素 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ     大さじ2
  • 砂糖   大さじ1
  • みりん  大さじ2
  • 酒    大さじ1
  • サラダ油  大さじ1

作り方

  1. IMG_0905じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらします。にんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。しらたきはザルにあけて、水気を切り、食べやすい長さにします。
  2. IMG_0906鍋に油を入れ熱し、ひき肉を炒めます。塩コショウを振ります。
  3. IMG_0908肉の色が変わってきたら、玉ねぎとにんじんを入れ合わせます。
  4. IMG_0909しらたきとじゃがいもを加えます。
  5. IMG_0911ひたひたの水とだしの素を加えます。
  6. IMG_0912煮だったら、アクを取り、しょうゆ・砂糖・みりん・酒を加えます。
  7. IMG_0913落としブタをして弱火で15分煮込みます。
  8. 味見をしてOKなら、強火にして汁気を飛ばします。

完成です!

IMG_0915

ひき肉としらたきが絡み合うので、ぽろぽろのひき肉でも食べやすいです。

切り落としの牛肉は高く感じるので、購入しやすいひき肉にしてみました。もちろん、牛肉の味わいが楽しめます!

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