COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

弊社スタッフがお料理についてのあれこれを発信します!!

x
アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2015/11/21 作成者: アールメイド

筑前煮

筑前煮

鶏肉と家にあった3種類の野菜でつくりました。

作り置きして冷凍保存してもおいしく召し上がることができます。
筑前煮

材料 3~4人分

筑前煮

 

  • 鶏もも肉 1枚
  • たけのこ水煮 1袋
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1本
  • 酢 適量
  • サラダ油 大さじ1

【調味料】

  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2/3
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 筑前煮鶏肉と野菜を同じくらいの大きさ一口大にします。
  2. 筑前煮ごぼうは一口大の乱切りにして、酢水にさらして水気を切ります。
  3. 筑前煮フライパンに油を熱して、鶏肉を炒めます。
  4. 筑前煮全体的に鶏肉の色が変わったら、野菜を入れて炒め合わせます。
  5. 筑前煮水をひたひたに注ぎ、【調味料】を入れて強火にかけます。※落としブタをすると、全体に味がなじんで染み込みやすくなります。同時に落としぶたにアクがくっついて、アクを取る間が省けます。
  6. 煮立ったら、中火にします。フライパンをゆすりながら煮汁をとばします。筑前煮

完成です。筑前煮

冷凍保存

筑前煮

ジッパーつきの袋に入れると、場所もとらずに保存することができます。

ポイントは袋の中の空気を抜くようにして、真空パックに近い状態にします。名前や作った日付を書いておくと、次に食べるときに分かりやいです。

冷凍後に食べるときは、前日の夜に冷蔵庫へ移動して解凍します。食べる前にお皿に移し替えて、電子レンジで温めます。

タグ:

アールメイドの家事代行サービス

東京、神奈川、埼玉、千葉の家事代行サービス・掃除代行なら、アールメイドにお任せください!

トライアルコースイメージ画像

多くのお客様が、まずはトライアルコース
でRmaidの家事代行を始められております。