春の雛菓子桜餅🌸

みなさんこんにちは

暖かい日々が続き春の香りがしてきた今日この頃

朝昼の気温差が酷く鼻水が止まらない外舘です。

今日は春にちなんで桜、桜といえば桜餅！

花より団子とはこのとでしょうか

桜餅について記事を書きましたので是非最後まで見ていってください。

桜餅とは？

桜餅と言えば、餡子に薄い桃色の生地が巻いてある物ともち米でできている生地で包んだ物の2種類があります。

俗に言う『関東風』『関西風』と言われるものです。

関東風と関西風の違い

関東風(長命寺)

主に白玉粉、薄力粉をが使われており薄く生地を伸ばしてこし餡に巻き桜の葉の塩漬けを上から巻いて食べるものです。

関西風(道明寺)

道明寺粉を水で溶かし練り上げたものを餡子に包み桜の葉の塩漬けを上から巻いて食べるものです。

比率的には関西風が多く関東風は関東付近で販売されているようです。

最後に

春の季語にも使われる『桜餅』

違いを知ることでより楽しむことが出来ると思います。

皆さんも是非関東風、関西風どちらも食べて違いを楽しんでください、