COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2020/01/14 作成者: 黒田愛実

揚げない!油淋鶏

鶏モモ肉がお安くなっていたので買ってきました。

揚げ物は面倒だけど

しっかりお肉を感じたい・・・。

そんな時にお勧めです。

材料

鶏モモ肉 1枚

塩コショウ 少々

小麦粉 適量

油 適量

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ1

水 大さじ1

酢 大さじ1

ごま油 少々

おろししょうが 少々

ねぎ(みじん切り) 1/2本

作り方

ネギはみじん切りにする。

(お好みの大きさで。私は大きめに切りました。)

Aを全て合わせてタレを作っておく。

鶏肉は食べやすい大きさにカットし、

火が通りやすいように厚みをそろえて開いてから

塩コショウしておく。 表面に薄く小麦粉をまぶす。

サラダ油を敷いたフライパンを中火で温め、

鶏肉を皮目から焼き色がつくように焼く。

焼けた鶏肉を皿にのせ、上からタレをかけます。

完成

ジューシーながら

さっぱりしていて最高でした!

チャーハンなどに合わせたいですね。

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