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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2019/02/28 作成者: アールメイド

シソはさみとんかつ

シソはさみとんかつ

材料 2人分

  • 豚ロース肉(薄切り) 6枚
  • シソ 4枚
  • 塩・こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 豚肉を広げて塩こしょうをします
  2. シソを半分にして、豚肉の上にのせます
  3. 豚肉+しそ+豚肉+しそ+豚肉が1個分になるように重ねます
  4. ③のまわりに小麦粉をまぶします
  5. 卵を溶いて、パン粉を混ぜ合わせます
  6. ④に⑤を塗るようにして衣をつけます
  7. 170℃の油で揚げます

食べやすい大きさに切り分けます。


衣を卵とパン粉を混ぜたものにしたら、どのようになるのか試してみました。

表面が厚みのある衣になって、ザクザクした食感になりました。

 

カテゴリー: お肉のお料理
タグ:

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