COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

弊社スタッフがお料理についてのあれこれを発信します!!

x
アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2019/02/20 作成者: アールメイド

えびのフリッター

えびのフリッター

材料 2人分

  • えび 10尾

【A】

  • 炭酸水 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ

塩・片栗粉・小麦粉 揚げ油 それぞれ適量

作り方

  1. えびの下処理をします。背ワタと尾っぽを斜めに切り落として水を出します。
  2. ①を塩を振ってもみ、さらに片栗粉を適量加えてもみます。水で洗ってペーパーでしっかりと水気を取ります。
  3. ②に小麦粉を振ります。
  4. ボウルに【A】を入れて、混ぜて衣を作ります。えびを衣にくぐらせます。
  5. 160℃の揚げ油で揚げます。

えびフライとも天ぷらとも違う軽い衣が特徴的です。

小さめのえびを使用したので、おやつ感覚でぱくぱく食べてしまいました。

炭酸水で簡単にできるので、今晩のおかずにいかがでしょうか。


フリッターとは

西洋料理の衣揚げ料理の一種です。衣が軽いのが特徴です。

 

 

カテゴリー: お魚のお料理
タグ:

アールメイドの家事代行サービス

東京、神奈川、埼玉、千葉の家事代行サービス・掃除代行なら、アールメイドにお任せください!

多くのお客様が、まずはトライアルコース
でRmaidの家事代行を始められております。