米粉の生姜焼き

米粉　豚肉しょうが焼き

材料 4人分

• 豚ロース肉 200 g 生姜焼き用
• 米粉 32 g
• 油 1 (大さじ)
• しょうが 20 g
  【A】
  ・醤油 32 cc
  ・酒 32 cc
  ・みりん 32 cc

作り方

1. 【A】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
2. 豚肉に米粉をはたき、フライパンに油を熱して両面を強火で焼く。
3. 焼き色がついたら【1】のたれを回し入れ、煮からめる。
4. 水気を飛ばすようにして、からめてできあがり。

表面に、粉をまぶすことによって表面にタレが絡んで、しっかりと味付けができます。

小麦粉ではなく、米粉にする事でとろみが少なく、サラッとした味わいですー^ ^