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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2017/07/14 作成者: アールメイド

なすとオクラの中華浸し

なすとオクラの中華浸し

夏にさっぱりのお浸しです。ごま油の風味が香ばしいです。

材料 (2人分)

  • なす 3本
  • オクラ 1袋

【A】

  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • いりごま 小さじ2

お好みでネギをトッピングします

作り方

  1. なすは縦半分に切りさらに縦に3等分し、長さを半分にします。オクラを茹でます。
  2. 沸騰した鍋に塩少々と①を入れ、なすがしんなりするまでゆでます。
  3. 【A】を混ぜ合わせます。
  4. ①のオクラはざるに開けて、へたを切り落とし、長さを半分にします。②のなすはざるにあけて水けをきります。
  5. ④を③に入れて、和えます。
  6. 味がなじんだら完成です!

私は万能ねぎを添えて食べてみました。暑さで食欲がないときでも、さっぱりとしているので食べやすいと思います。

ぜひ、作ってみてください

 

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