豚肉・こんにゃく・にんじんのきんぴら

豚肉・こんにゃく・にんじんのきんぴら

材料　4人分

• 豚肉 薄切り 130g
• こんにゃく 130g
• にんじん 1本
• ごま油 適量
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 塩こしょう　適量

作り方

1. 豚肉とこんにゃくは細切りにします。豚肉は酒(分量外)を混ぜまでおきます。こんにゃくは熱湯カで2分ゆでます。
2. にんじんは千切りにします。
3. フライパンにごま油を入れ、中火でかけます。
4. 豚肉を炒めて、塩胡椒をふります。
5. その後、こんにゃくにんじんを炒めます。
6. しょうゆ・酒・砂糖で味付けをして、混ぜます。

完成です！

材料が余った場合にさっと作れる一品です。保存容器に冷蔵庫に入れておけば、メイン料理の副菜にもなります。

お弁当のおかずにピッタリです(*^^)v