抹茶プリン　メイド通信記載のレシピです

抹茶プリン

カラメルソースいらずで、お手軽カンタン。抹茶の香りとほろ苦の味わいがおいしいプリンです。新緑の季節にいかがでしょうか。

材料　(120mlの耐熱容器4個分)

• 抹茶　小さじ2
• 砂糖　50g
• 牛乳　300ml
• 卵　　2個

作り方

1. 器に抹茶と砂糖を入れて、ダマをつぶしながらよく混ぜます。
2. ①を鍋に移し、牛乳を少し加えてなめらかになるように、よく混ぜます。鍋を弱火にかけ、混ぜて砂糖を溶かしながら、牛乳を少しずつ加えていくます。
3. ②に溶きほぐした卵を加えて混ぜます。こし器でこし、耐熱容器に入れます。
4. フライパンにペーパータオルを敷き、その上から深さ2cmくらいお湯を張ります。それぞれの器にアルミホイルをかぶせて、フライパンに並べます。水を蓋をずらして置き、火にかけます。
5. 沸騰したら、弱火にして15-20分蒸し焼きにします。固まったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成です。