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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2020/09/25 作成者: 海老原亜美

鶏肉とエビのガーリックドリア

完成
  • 鶏もも肉 200g
  • むきエビ 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • アボカド 1/2個
  • ミニトマト 3個
  • 塩麹 大さじ2
  • バター 20g
  • 牛乳 500ml
  • 小麦粉 大さじ5
  • 塩 胡椒 適量
  • ケチャップ 大さじ1
  • ピザ用チーズ 適量
  • パン粉 適量
  • ミニトマト 3個

ごはん

  • お米 1合
  • コンソメ 小さじ2
  • 刻みニンニク 小さじ2
  • 水 炊飯器の分量通りまたは土鍋の場合200ml

作り方

  1. ご飯の準備をします。お米を研いで、30分ほど水につけておきます。水気を切って、土鍋にお米・コンソメ・ニンニクを入れます。水を入れてから、軽く混ぜ合わせます。炊飯します。炊飯器を使用する場合は、メモリ通りお水を入れて炊きます。
  2. 玉ねぎを薄切りに、アボカドは一口サイズにします。鶏肉は一口サイズにして塩麹を揉み込んでおきます。
  3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、えびを加えて炒め、色が変わったら火を止めます。小麦粉を加えてよく混ぜ、再び弱火にかけて小麦粉がなじんだら、牛乳を2〜3回に分けて加えて混ぜます。
  4. ケチャップを加えて混ぜ、ふつふつとして、とろみがつくまで5分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえます。
  5. 火を止めてアボカドを④に入れ、軽く混ぜます。
  6. 耐熱皿にご飯を広げ、3をかけてチーズを散らします。表面にパン粉を振りかけ、半分に切ったミニトマトを乗せてオーブントースターで、こんがりと焼き色がつくまで5〜6分焼きます。トースターがない場合は、オーブンを200度に温めて8分程度焼きます。
完成

少し肌寒くなってきた季節に、熱々のドリアはいかがでしょうか。様々なお野菜を入れることで、お子様もおいしく食べてくれます。

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