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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2019/04/15 作成者: アールメイド

たらのチーズサンドムニエル

たらのチーズサンドムニエル

チーズがとろっと溶けて、トマトの酸味とあうお料理です(^^♪

材料 2人分

  • たら 2 切れ
  • 塩  適量
  • 胡椒 適量
  • プチトマト 2 個
  • とろけるスライスチーズ  2 枚
  • 小麦粉  適量
  • サラダ油  1と1/2 (小さじ)

作り方

  1. たらは、骨を取り除き、軽く塩、胡椒する。プチトマトは、ヘタを取り横4枚に切る。
  2. たらは、皮目側を下にしておく。中央部分に見の厚みの半分の所に切れ込みを入れて、そこから包丁を寝かせ、左右に切り込みを入れる(観音開き)
  3. 切れ目を開いてスライスチーズ、プチトマトを載せる。切れ目を閉じ、上から軽くおさえ、キッチンペーパーで水気をおさえ小麦粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油をひき、たらを皮目側から入れ、ふたをして弱火で焼き色が付くまで焼き、裏返して焼き上げ、器にもる。

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