チャレンジ　かいわれ大根　栽培

「スプラウト　かいわれ大根」の栽培を始めました。

スプラウトとは、発芽直後の植物の新芽のことで、発芽野菜のことです。

植物が発芽し成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンや、その他の栄養成分を自分で合成するようになります。

かいわれ大根

ピリッとした辛みがアクセント。ビタミン豊富です。

葉酸赤血球の形成に不可欠なビタミンが含まれてます。

プラスチックのネットの下に、水を張っています。

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3日後くらいに長いもので1㎝くらいの長さの根っこが出てきました。

発芽するまでは、日の当たらない所に置いておきます。

水が濁ってきたら、水を新しい物へ取り替えます。

育て方をみて、収穫して食べることができるように育ててみたいと思います。