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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2016/02/05 作成者: アールメイド

鶏胸肉のピーナッツ炒め カリッと香ばしい

鶏胸肉のピーナッツ炒め

カリッと香ばしいピーナッツがポイントのお料理です。

お客様向けの毎月のお便りアールメイド通信2月号掲載レシピです。

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材料 2~3人分

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  • 鶏胸肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • ピーナッツ 40g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2(お好みで)
  • 水 50cc

作り方

  1. image鶏肉は2~2.5cm角に切り、片栗粉と塩を全体にもみ込むようにしてまぶします。
  2. imageimage玉ねぎは1.5cm角に、にんじんは薄切りにします。
  3. ピーナッツはフライパンまたはオーブントースターで炒っておきます。
  4. imageフライパンに油を入れ中火に熱し、鶏肉・玉ねぎ・にんじんを入れて炒めます。
  5. imageしょうゆ・砂糖・オースターソース・お好みで豆板醤・水を入れて、全体を混ぜ合わせます。
  6. フライパンにふたをして、蒸し焼きにします。
  7. 全体に火が通ったら、強火にして水分を飛ばします。
  8. imageピーナッツを加えてざっと混ぜ合わせたら、完成です。

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完成です。

片栗粉のとろみとナッツの香ばしさがご飯にもよく合います。

 

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