COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

弊社スタッフがお料理についてのあれこれを発信します!!

x
アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2015/09/28 作成者: アールメイド

お麩と手羽元の甘辛煮

お麩と手羽元の甘辛煮

のレシピを紹介いたします。

車麩を入れることで煮ものがボリュームアップすることを知り、

試しに鶏手羽元と一緒にに絡めて作ってみました。

IMG_0633

材料

IMG_0629

  • 鶏手羽 9本
  • 車麩   3個
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ごま 適量

【タレ】

  • しょうゆ 大さじ6
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ4と1/2
  • 酒   大さじ4と1/2
  • 水 1/2カップ

作り方

  1. 車麩を水で20~30分くらい戻します。
  2. 手羽元にフォークを数か所刺して、味をしみ込みやすくします。
  3. 手羽先に塩・こしょうをします。
  4. 水に戻した車麩を食べやすい大きさに切ります。
  5. 手羽先と車麩に片栗粉をまぶします。
  6. フライパンに多めにサラダ油を入れて、⑤を並べ入れます。IMG_0631
  7. 様子を見ながら油を足し、カリッと焼き上げます。
  8. 焼き色がついたらいったん取り出します。
  9. 【タレ】の材料をフライパンに入れて、煮立たせます。
  10. 手羽元と車麩を戻し入れ、【タレ】と煮からめます。IMG_0632
  11. 最後にごまを多めに入れて、からませます。
  12. 完成IMG_0633

コメント

甘辛いタレが食欲をそそる一品です!

お麩は時間をかけて、ゆっくり水で戻すことがポイントです。

きちんと戻しきれてないと、味が仲間でしみ込みません。

お麩は鶏肉のジューシーさにはもちろんかないませんが、

味がしみ込んで煮ものがボリュームアップしました。

 

 

タグ:

アールメイドの家事代行サービス

東京、神奈川、埼玉、千葉の家事代行サービス・掃除代行なら、アールメイドにお任せください!

トライアルコースイメージ画像

多くのお客様が、まずはトライアルコース
でRmaidの家事代行を始められております。