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アールメイドの家事代行
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投稿日: 2013/02/01 作成者: アールメイド

食材保存方法について ≪ほうれん草≫ -家事代行-

本日は『ほうれん草』の保存方法についてご紹介させていただきます♪

青菜類は他の野菜よりも冷凍する時に上手く冷凍できるか心配になりますよね(>_<)

今回は冷凍する時のポイントもご紹介させていただきます♪

ほうれん草1

①常温で保存する場合

ほうれん草は収穫後も呼吸をしていて水分を発散しています!

そのまま常温で保存してしまうと水分を失って、

しなびてしまいますので、必ず冷蔵で保存しましょう♪

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②冷蔵で保存する場合

水分を失いやすい「ほうれん草」は、水分を与えてから保存するのがポイントです(^_^)

ほうれん草を水で濡らした新聞紙に包み、

ビニール袋に入れるか、ラップに包み、冷蔵庫に(根が下になるように)立てて保存しましょう♪

ほうれん草2

保存期間:2~3日以内

③冷凍で保存する場合

冷凍で保存する場合は、

茹でてから冷水にとり、水けを絞ってから5㎝の長さに切って小分けにします♪

(茹でるときは固めに茹でるのがポイントです)

ほうれん草3

小分けにして、ラップできっちり包んだら、金属トレーにのせて冷凍しましょう♪

ほうれん草4

保存期間:3週間以内

冷凍したほうれん草は自然解凍させて「和えもの」に使用したり、

半解凍にさせてスープに使用することもできます(*^_^*)

解凍方法自然解凍

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カテゴリー: 保存
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