ゆずについて

こんにちは！アールメイドです。

12月に入り、いよいよ本格的な寒さになってきましたね。

風邪を引かないよう、しっかり防寒対策していきましょう！

本日はそんな寒い冬が旬のゆずについて、見ていきましょう！

栄養素

ゆずにはビタミンCやβ-カロテン、ヘスペリジンが豊富に含まれており、体外から侵入してきた細菌やウイルスなどを撃退する役割を担っています。

栄養効果としては、血行促進、消化促進、疲労回復、筋肉痛の改善、高血圧予防やむくみの改善、便秘解消などへの効果・効能も期待されています。

中性脂肪、悪玉コレステロールを下げる役目もあり、ゆずに含まれるヘスペリジンの量は、みかんの２０倍、レモンの３倍と柑橘類の中でもダントツに多く含まれているそうです！

美味しいゆずの選び方

美味しいゆずを選ぶポイントは以下の通りです

・皮が固く、ずっしりと重みがあるもの
・香りが良いもの

また保存方法ですが、

ゆずは乾燥すると香りが飛んでしまうので、新聞紙で包むかビニール袋に入れて保存しましょう。

ゆず湯

ゆずと言えば、冬至にゆず湯に入るご家庭も多いのではないでしょうか。

運を呼び込む前に体を清めるという意味があるそうですが、「柚子」＝「融通がきく」という語呂合わせからゆず湯に入るようになったとされる説もあるそうです。

今では、風邪を引かずに冬を越せる、という意味合いもあります。

実際ゆずには、疲労回復効果や血行促進効果があるので、ぜひ冬至の日にはゆっくりゆず湯に浸かってリフレッシュしましょう。