旬の食材！6月編

今月旬の食材をご紹介します！

６月は胡瓜

きゅうりは年中通してスーパーで販売していますが、最も美味しく食べられる時期は6月～9月頃までなんです。きゅうりは95%が水分で成っており、これから暑くなる夏にはピッタリ！
ちなみに、残りの成分はカリウムが多く含まれており、カリウムには利尿作用があるので、浮腫の改善が期待できますよ。

美味しいものを見極めましょう

太さが均一で、切り口がみずみずしいもの。持ってみて、重みがあり、色つやのよいものを選びましょう。イボのある場合は、イボがチクチクするくらい尖っているものが新鮮です。

きゅうりを買った後、そのまま冷蔵庫に入れてませんか？
長持ちさせたいのであれば、ポイントは水分を取ることです。さらに1本ずつキッチンペーパーに包んで保存するとより長持ちします。

オススメレシピ！！

☆さっぱり梅和えきゅうり☆
【材料】
きゅうり 1本
チーズ(クリームチーズがオススメ) 40ｇ
(A) 梅干し 適量
(A)めんつゆ 小さじ1/2
(A) 白いりごま 適量

【作り方】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。チーズは1cm角に切ります。
2. ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えて和えます。

きゅうりを美味しく食べてみてください^^