COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ
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今月旬の食材をご紹介します!
きゅうりは年中通してスーパーで販売していますが、最も美味しく食べられる時期は6月~9月頃までなんです。きゅうりは95%が水分で成っており、これから暑くなる夏にはピッタリ!
ちなみに、残りの成分はカリウムが多く含まれており、カリウムには利尿作用があるので、浮腫の改善が期待できますよ。
太さが均一で、切り口がみずみずしいもの。持ってみて、重みがあり、色つやのよいものを選びましょう。イボのある場合は、イボがチクチクするくらい尖っているものが新鮮です。
きゅうりを買った後、そのまま冷蔵庫に入れてませんか?
長持ちさせたいのであれば、ポイントは水分を取ることです。さらに1本ずつキッチンペーパーに包んで保存するとより長持ちします。
☆さっぱり梅和えきゅうり☆
【材料】
きゅうり 1本
チーズ(クリームチーズがオススメ) 40g
(A) 梅干し 適量
(A)めんつゆ 小さじ1/2
(A) 白いりごま 適量
【作り方】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。チーズは1cm角に切ります。
2. ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えて和えます。
きゅうりを美味しく食べてみてください^^
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