鶏手羽中のローズマリーオーブン焼き

ローズマリーでさっぱりいただける鶏手羽中のレシピの紹介です。

材料　2人分

• 鶏手羽中　8本～10本
• ローズマリー　適量
• オリーブオイル　適量
• 塩こしょう　適量
• お好みでガーリックパウダーまたは刻みニンニク　適量

その他

• ポリ袋　1枚
• オーブンとオーブン用の天板と網

作り方

1. ポリ袋の中に鶏手羽中とオリーブオイル・塩コショウを入れます。
   袋の外側から手で揉むようにして全体にまんべんなく味がつくように合わせます。
2. ①にローズマリーとおこのみでニンニクを入れて混ぜ合わせます。
3. 袋の中の空気を抜くようにして口を縛り、20分冷蔵庫に置いて、味をなじませます。
4. 天板の上に網をのせ、等間隔に並べていきます。(写真右上)
   
5. オーブンを予熱なしの220度で25～30分焼きます。
6. 焼き足りない場合は追加で焼いてください。

感想

オーブンの使用や天板や網を用意する手間はありますが、漬けて焼くだけなのでとっても簡単です。
網で焼くことで、余分な脂が落ちるのでヘルシーです。ローズマリーがさっぱりしていて、バーブ好きな方にはおすすめです。

一緒に作ってみた鶏もも肉の唐揚げは、衣にした片栗粉が多かったのかいまいちでしたので
触れていません。もしうまくいったら今後ブログにします。