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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2019/10/16 作成者: 海老原亜美

塩麴入りハンバーグ

塩麴入りハンバーグ 
ほうれん草とコーンのソテーを添えて

お肉やお魚を柔らかくしてくれる塩麴をハンバーグの中に入れてみました。

お肉200gに対して大さじ1の塩麴を入れてみました。

ひき肉に塩麴を入れてのばします

10分程置いて塩の代わりにします。

その他はハンバーグの手順で作ります。

パン粉 牛乳 みじん切り玉ねぎ 塩コショウ 米粉を入れて作りました。
ケチャップ ウスターソース マヨネーズのソースをかけて

ほんのり塩麴の香りがします。ふんわりしていて、やわらかいハンバーグになりました。おろしポン酢などの和風な味付けのソースの方が合うかもしれません。

カテゴリー: レシピ
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