牛肉とねぎの卵とじ　たっぷりねぎバージョン

レシピ

材料

• 牛細切れ肉
• 溶き卵　2個分
• 長ねぎ　1本
• 玉ねぎ　1/2個
• しょうが　1/2かけ
• にんにく　1かけ

【Ａ】

• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• 砂糖　小さじ1
• しょうゆ　大さじ2
• だし汁

サラダ油　適量

作り方

1. 牛肉に塩を振ります。ねぎは斜めに切ります。玉ねぎは薄切りにします。しょうがとにんにくはみじん切りにします。
2. フライパンに油を熱して、①を炒めます。
3. しんなりしてきたら、牛肉を入れます
4. 牛肉の色が変わってきたら【Ａ】を入れます
5. 肉に火が通ったら、5分程弱火で火にかけます。その後一旦、火を止めます。
6. 溶き卵を全体に回し入れます
7. 火をかけて、お好みの卵の加減で火を止めたら完成です

ご飯の上にのせて丼ぶりのようにしてもおいしいです！

お仕事や家事にお疲れの際にも、簡単に作れて食べ応えのあるお料理です