そば飯ならぬ『うどん飯』！

そば飯というお料理をご存じでしょうか？

神戸のB級グルメなのですが、アレンジが実に簡単で

冷蔵庫の残り物で出来ちゃいます！（・∀・）

というわけで、そば飯を作ろうと思ったのですが・・・・・・

まさかの「そば」が無い！

あるのは、買い置きしたうどん！はんぺん！長ネギ！卵！残り物のご飯だけ！

プロとして諦めるわけにはいきません！これらで『うどん飯』を作ります！

材料(二人前)

うどん(ゆで)　　　１玉

(冷凍うどんの場合は解凍してください)

ご飯　　　　茶碗一杯
はんぺん　　一枚
(お肉があれば一口サイズに切って入れましょう！)
長ネギ　　　１/２本
塩こしょう　　　少々
サラダ油　　　　大さじ1杯
ウスターソース　大さじ3杯

【トッピング】
紅生姜　　　　お好みで
青のり　　　　お好みで

卵　　　　　　一個

作り方

長ネギを小口切りにします。はんぺんは食べやすい大きさに、うどんは細かく刻みます。

ごはんはレンジで温めます。

フライパンに油を敷き、長ネギ、はんぺんを炒めます。

はんぺんに焼き色がついてきたら、うどんとご飯を投入します。

ソース、塩コショウを加え混ぜます。

お皿に盛り、目玉焼きを作り乗せたら完成！！

紅ショウガ、青のりはお好みでどうぞ！

私ははんぺんで作りましたが、お肉で作ると食べごたえがでます！