COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ
弊社スタッフがお料理についての
あれこれを発信します!!
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そば飯というお料理をご存じでしょうか?
神戸のB級グルメなのですが、アレンジが実に簡単で
冷蔵庫の残り物で出来ちゃいます!(・∀・)
というわけで、そば飯を作ろうと思ったのですが・・・・・・
まさかの「そば」が無い!
あるのは、買い置きしたうどん!はんぺん!長ネギ!卵!残り物のご飯だけ!
プロとして諦めるわけにはいきません!これらで『うどん飯』を作ります!
うどん(ゆで) 1玉
(冷凍うどんの場合は解凍してください)
ご飯 茶碗一杯
はんぺん 一枚
(お肉があれば一口サイズに切って入れましょう!)
長ネギ 1/2本
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1杯
ウスターソース 大さじ3杯
【トッピング】
紅生姜 お好みで
青のり お好みで
卵 一個
長ネギを小口切りにします。はんぺんは食べやすい大きさに、うどんは細かく刻みます。
ごはんはレンジで温めます。
フライパンに油を敷き、長ネギ、はんぺんを炒めます。
はんぺんに焼き色がついてきたら、うどんとご飯を投入します。
ソース、塩コショウを加え混ぜます。
お皿に盛り、目玉焼きを作り乗せたら完成!!
紅ショウガ、青のりはお好みでどうぞ!
私ははんぺんで作りましたが、お肉で作ると食べごたえがでます!
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