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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2018/07/21 作成者: アールメイド

肉みそ豆腐 

肉みそ豆腐 

材料 2人分

  • 豆腐(木綿) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個

【肉みそ】

  • ごま油 大さじ1
  • たまねぎ (みじん切り)1/2コ分
  • 豚ひき肉 100g
  • 砂糖 大さじ3
  • 赤みそ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • トマトケチャップ大さじ1と1/2

作り方

  1. なべにごま油を熱し、たまねぎを透き通るまでいためる。豚ひき肉を加えて色が変わるまでさらにいためる。
  2. ①に砂糖を加えて、からめるように混ぜ、さらに赤みそ、しょうゆ・トマトケチャップの順に混ぜながら加え、つやが出るまで煮詰める。水カップ1を加え、ふたをせずに汁けがなくなるまでコトコトと煮詰める。
  3. 玉ねぎは繊維に沿って幅1㎝に切る。
  4. 豆腐は人数×2等分し、耐熱ボウルの中央に置く。③の玉ねぎをのせ、肉みそをその上にのせラップをかける。
  5. ラップの両端を少しずつ開けて、電子レンジ600Wで8分加熱する。
  6. 器に豆腐を盛つけ、耐熱ボウルにい残った煮汁をかける。

肉みそと豆腐の組み合わせはとっても合います。

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