ひじきの和風つくね

ひじきの和風つくね

作り置き・お弁当にもぴったりです

材料　(2～3人分)

• 鶏ひき肉　180gり
• ひじき（感想：水戻し不要タイプ）　大さじ1
• にんじん　1/4本
• 小ねぎ（小口切り）　大さじ1
• かつおぶし　小1パック
• 片栗粉　大さじ1
• 塩　適量
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ2
• 酒　大さじ2
• サラダ油　大さじ1

作り方

1. 鶏ひき肉を粘りが出るまでこねます。
2. にんじんをみじん切りにします。
   
3. ひじきとにんじんとねぎをボウルに入れ、鶏ひき肉と一緒に混ぜます。
4. ③が混ぜ合わさったらかつおぶしと片栗粉を入れます。
5. 食べやすい大きさに丸めます
6. フライパンに油を熱し、⑤を焼きます。
7. 焼き色がついたら返し、両面を焼きます。
8. しょうゆ・みりん・酒を加え、ふたをして蒸し焼きにします。

作り置きして冷凍も可能です。

ひじきも食べることができるので、健康になってる気分になります（笑）