焼きナスのおろしめんつゆ

焼きナスのおろしめんつゆ

さっぱりとした味わいで、めんつゆと大根おろしがとっても合います(*^^)v

材料　4人分

• なす　5本
• 大根　2㎝
• 大葉　3枚
• めんつゆ（3倍濃縮）　50ｍｌ
• サラダ油　大さじ2

作り方

1. なすはへたを取って乱切りにします。あく抜きのため、水につけておきます。
2. 大根をすりおろします。大葉はクルクルと巻いて、細かく刻みます。
3. なすの水気を切ります。フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを炒めます。
4. 器にめんつゆと水を1:2の割合で入れてよく混ぜます。しんなりとしたなすをめんつゆの中に入れます。
5. 大根おろしと大葉をのせます。
   30分ほど味をなじませて完成です。

かつおぶしをのせるとより、和の風味がUPします(ɔ ˘⌣˘)˘⌣˘ c)

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よろしければご覧くださいませ(´∀`艸)♡