COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2013/10/09 作成者: アールメイド

おもてなし料理 -家事代行-

こんにちは(^○^)

今日は家庭料理ではなく、おもてなし料理を作ってみました♪

 プレミアム(洋食)

いつもとちょっと違ったお料理を食べたい!

大切なお客様をおもてなししたい!

そんな気持ちを込めて作ってみました(*^_^*)

前菜:トマトのムース バケット添え

生クリームとトマトを使用して作っています。

口当たりがふんわりしていて、バケットとの相性が抜群です♪

トマトのムース

 

 

スープ:ほうれん草のポタージュ

ほうれん草以外にも玉ねぎを加えてじっくり煮込んでいます。

野菜嫌いなお子様にも飲みやすいスープになっています♪

ほうれん草のポタージュ

副菜:カルパッチョ

ソースはマスタードとオリーブオイルをベースに、

すりおろした野菜も加えて作っています。

マスタードのピリッとした辛みと野菜の甘みが絶妙です♪

マスタードソースのカルパッチョ

主菜:白身魚のソテー

白身魚はこれから旬を迎える鱈を使用しています。

ソースはビタミンCの豊富なパプリカを使って、作っています♪

 パプリカソースの白身魚のソテー

 

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