お塩　-家事代行-

料理に必ず使うお塩。

今日は、お塩の基礎知識をご紹介します。

①お塩は素材の味を引き出す調味料！

野菜や魚など素材の特徴に合わせてお塩

を使い分けると、素材の味を十分に引き出せ

ます。

②お塩には３つの種類があります！

自然塩は原料によって海水塩・岩塩・湖塩の

３つに分けられます。

純国産の自然塩はすべて海水塩だそうです。

③５つの味わいがあります！

お塩の味は、「しょっぱみ」・「酸味」・「コク」・「苦味」・「雑味」

の５つに分かれます。肉や野菜・魚など素材に合わせて

お塩を選びます。

ぜひ、上記を参考にしながら、楽しくお塩をお料理に取り入れる

生活をお楽しみくださいませ！！

 
 
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