ベーシックコース
ちょこっと水まわりお手伝いコース
プレミアムコース
お料理クックサポートサービス
お料理代行エキスパートコース
働くママのためのサポートサービス
シニアサポートサービス
アールメイドの自費介護サービス
オフィスサポートサービス
買い物代行サービス
片付け代行サービス
サービス案内
ブログ
スタッフブログ
料理ブログ
コラムブログ
COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ
弊社スタッフがお料理についてのあれこれを発信します!!
0120-599-070
投稿日: 2021/01/18 作成者: 古山結
こんにちは。アールメイドの古山です。
本年もよろしくお願いします!
私の実家は畑を持っており、いろんな野菜をそだてているのですが、またまた旬の野菜をどっさり送ってくれました。
私の大好きな野菜の1つ、『春菊』です。冬においしい葉物野菜ですね。
いつもは茹でてごま和えにしたり、お鍋に入れたりするんですが、今回は本当に新鮮で葉も柔らかかったので、生のサラダにチャレンジしてみました!
旬の今だから食べられるレシピです。
【春菊のおかかサラダ】2名様分
◯材料
春菊 …1束、いりごま…小さじ2、ごま油…大さじ1
かつおぶし…1袋(5〜8g)
※調味料 醤油・酢…各大さじ1、砂糖…小さじ2、
①冷水をはったボウルに春菊の葉先をちぎりながら入れる。5分程度置いた後ザルに上げて水をしっかり切っておく。
②調味料を混ぜ合わせ、さらにごま油を加えてよく混ぜ、春菊と混ぜ合わせる
③最後にかつおぶしを入れてさっくり混ぜて完成。
醤油の代わりに鶏ガラスープの素にしたり、マヨネーズを少し加えてもおいしいです(^^)
ほんとに段ボール1箱分届いたので、毎日もりもり食べてます笑
旬のものを1番美味しいときに食べられるのって嬉しいですね。いつも送ってくれる家族や農家の皆さんに感謝です。
東京、神奈川、埼玉の家事代行サービス・掃除代行なら、アールメイドにお任せください!