COOKING BLOGアールメイド お料理ブログ

弊社スタッフがお料理についてのあれこれを発信します!!

x
アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2020/10/16 作成者: 海老原亜美

秋鮭のバジルチーズパン粉焼き

旬の鮭を使用したレシピを紹介します!

完成

秋鮭とは

鮭は9~11月に川に上るため、主に東北・北海道沿岸によってきた鮭を「秋鮭」「秋味」と呼びます。 鮭は川で誕生して海に下り、産卵までの数年間は北の海で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上り、一生を終える代表的な回遊魚です。

材料 2人分

  • 秋鮭 2切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • バジル(乾燥)適量
  • 粉チーズ 適量
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 鮭の表面の水分をペーパーで拭きます。塩コショウをします。
  2. 小麦粉と水を混ぜ合わせて、①をくぐらせます。バットにパン粉→バジル→粉チーズを混ぜ合わせておきます。
  3. ②の鮭に②のパン粉を両面つけます。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、③を焼きます。表面がこんがりとしたら、ひっくり返します。
  5. 両面がこんがりと焼けたら完成です。
塩ゆでしたブロッコリーとマヨネーズを添えて

サクサクした触感がおいしいです。秋鮭は脂肪分が少なくさっぱりしているので食べやすいです。

タグ:

アールメイドの
家事代行サービス

東京、神奈川、埼玉 の家事代行サービス・掃除代行なら、アールメイドにお任せください!

家事代行・掃除代行サービストライアルイメージ

多くのお客様が、まずはトライアルコース
でRmaidの家事代行を始められております。