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アールメイドの家事代行
トライアルコース
2時間5,000

投稿日: 2015/10/31 作成者: アールメイド

味付けたまご

今回は「味付けたまご」のレシピを紹介します。

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材料 【5~6個分】

  • 卵 5~6個
  • 水 100cc
  • しょうゆ 大さじ1と2/3
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 3滴
  • 備品:フリーザーバッグ

作り方

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  1. 卵を鍋の中に入れて、水をかぶるくらい注ぎます
  2. 沸騰したら、弱火にして6分ゆでます。IMG_0688
  3. 中のお湯を捨てて、水で冷やします。2~3回水を入れて、捨てるを繰り返します。
  4. 卵が冷めたら鍋の中の水を抜き、鍋のふたをします。両手で蓋と鍋を抑えながら、縦横に振って卵同士を鍋の中でぶつけます。
    IMG_0690このようにすることで、中身を傷つけることなく周りの殻をむきやすくします。
  5.  殻をむきます。中身は半熟状態でやわらかくなっているので、ぎゅっと握らないようにします。
  6. フリーザーバッグを用意します。IMG_0691フリーザーバックを広げて、倒れないようにザルやボウルの中に入れます。
  7. フリーザーバッグの中に水・しょうゆ・ごま油・ラー油を入れます。IMG_0694
  8. 袋の外側から調味料が混ざるように手で軽くもみます。
  9.  卵を入れます。IMG_0695袋の中の空気を抜くようにして、口を閉じます。
  10. 冷蔵庫の中に入れて、1日入れます。IMG_0697
  11. 卵の全体に色がついたら、出来上がりです。IMG_0698

中身を割るとこんな感じになってます。IMG_0700

 

カテゴリー: お手軽
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